隨著人們生活水平的提高，飯后甜點(diǎn)成為了大多數(shù)人的又一生活習(xí)慣。參與特色點(diǎn)心的研發(fā)和制作成為了許多學(xué)生的求學(xué)目標(biāo)，為了方便廣大學(xué)員，石家莊新東方烹飪學(xué)校特地推出了中西點(diǎn)特色短期培訓(xùn)班。
　　石家莊新東方烹飪學(xué)校為了培養(yǎng)具有中點(diǎn)、西點(diǎn)制作的人才，特別開設(shè)了為期十天的中西點(diǎn)特色培訓(xùn)班。學(xué)校注重實(shí)踐操作能力訓(xùn)練，將教學(xué)內(nèi)容分為理論知識(shí)教育和專業(yè)技能教育。在理論上，學(xué)員需要了解中西點(diǎn)的基本知識(shí)、各個(gè)品種的制作原理；在技能上，注重培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐和創(chuàng)新能力，學(xué)員要熟練掌握中西點(diǎn)制作技術(shù)、靈活運(yùn)用技法，精通并掌握15種中西點(diǎn)制作技術(shù)。
　　具體的課程要求有：認(rèn)識(shí)各種面粉并要了解其性能、掌握各種中西點(diǎn)制作技術(shù)、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)與協(xié)調(diào)溝通能力、具有嫻熟的操作技法、熟練的操作技能與創(chuàng)新能力、愛崗敬業(yè)、做適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)中面食的發(fā)展需要的專業(yè)人才等。

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