想學川菜去哪所學校好？川菜是我國八大菜系之一，受到廣大民眾的喜愛，因此全國各地都有各種檔次的川菜飯店，是幾大菜系中受眾度比較廣泛的一個。很多院校也開設了川菜職業(yè)教育專業(yè)，成都北方烹飪學校就是不錯的選擇。下面就通過成都北方烹飪學校來了解一下相關專業(yè)的信息吧。

成都北方烹飪學校簡介

成都北方烹飪學校，是一所培養(yǎng)烹調師、技師和烹飪管理人才的大型烹飪（餐飲）教育學校，是中國烹飪教育行業(yè)的領軍品牌，隸屬于北京中職北方教育科技有限公司。成都北方烹飪學校學生在接受中國八大菜系和中、西面點教育的基礎上，考核合格后再由烹飪大師親自向各地校區(qū)優(yōu)秀學子傳授各大菜系菜品制作，學校已有學子成功進入國賓館實習工作。

成都北方烹飪學校專業(yè)介紹

川菜總廚專業(yè)（兩年制）

培養(yǎng)目標：川菜總廚專業(yè)以培養(yǎng)善管理、懂經營、能創(chuàng)新、會策劃的行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型管理人才為目標。

川菜精英專業(yè)（一年制）

培養(yǎng)目標：川菜精英專業(yè)培養(yǎng)善管理、懂經營、能創(chuàng)新、會策劃、勝任賓館、酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)管理的復合型技術人才為目標。

川菜專修班（半年制）

學習內容：主要學習四川的地方菜、家常菜、干鍋火鍋的制作學習家常菜、地方菜，如回鍋肉、黃燜雞、孜香排骨、竹簽大蝦、清湯羊肉等。

川菜班（三個月）

學習內容：經典川菜制作、川菜流行菜、川菜傳統(tǒng)菜，從零開始學起，如刀工、火候、油溫、上漿、掛糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐燒鯰魚、火爆雙脆、宮保雞丁、鳳尾腰花等。培養(yǎng)具備獨立經營各類餐飲店能力的專業(yè)人才。

巴蜀火鍋特色班（一個月）

學習內容：傳授各類鍋底香料的選擇、配方，底料的炒制流程、火鍋高湯、糍粑海椒以及秘制紅油的制作方法；各類火鍋、干鍋菜品的搭配、裝盤，學習全過程都以實際操作為主，教學經驗豐富的專業(yè)火鍋大師毫無保留講解配方、演示制作流程、指導同學們實際操作！

川菜菜系是經過歷史文化沉淀的，作為川蜀文化的一部分，歷史悠久，淵源流傳。這也是很多學生選擇這門專業(yè)的原因。川菜飯店的市場經濟也在不斷發(fā)展，也出現了大量的用人需求，因此川菜專業(yè)畢業(yè)的學生，有著良好的就業(yè)環(huán)境，未來職業(yè)發(fā)展前景也相當不錯。想要了解更多成都北方烹飪學校的相關信息，可以撥打咨詢熱線。

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