石家莊哪里能學(xué)西餐？隨著人們生活水平的提高，西餐已經(jīng)走近尋常百姓家。現(xiàn)如今，我們隨處都能看見各式各樣的西餐廳。可見，學(xué)西餐是很有前途的。那么今天，我們就給大家推薦的這所學(xué)校就開設(shè)了西餐專業(yè)，它就是石家莊新東方烹飪學(xué)校。

石家莊新東方烹飪學(xué)校一年西餐精英專業(yè)

  一、培養(yǎng)目標(biāo)

  以培養(yǎng)精通西餐制作、懂經(jīng)營、善管理的人才為目標(biāo)、精心打造具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神、在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級職業(yè)技術(shù)人才和管理人才、我校畢業(yè)生受到眾多國際大酒店的青睞。

二、課程內(nèi)容

  第一階段

食品原料、調(diào)味品識別、了解工具、磨刀方法、灶具、設(shè)備使用與維護(hù)、原料加工基本知識、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。 植物性原料加工成形、畜肉類的分割。

  第二階段

黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、雞排加工、農(nóng)夫蔬菜沙拉、俄國羅宋湯、法式玉米濃湯、意大利蔬菜湯、土耳其小扁豆湯、三文魚塔塔陪芒果沙沙、泰國香茅烤龍利魚、澳洲安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式紙包魚。

  第三階段

湯料制作：牛基礎(chǔ)湯、雞基礎(chǔ)湯、魚基礎(chǔ)湯、羅宋湯、海鮮奶油湯、奶油南瓜湯、匈牙利牛肉濃湯、意大利蔬菜湯、法式洋蔥湯等制作。 沙律制作：廚師沙律、夏威爾雞沙律、華爾道夫沙律。

  第四階段

湯料制作：法式牛尾湯、西班牙冷湯、泰式冬陰功湯、山珍野菌湯等湯的制作。 沙律制作：薄荷酥皮帶子沙律、凱撒沙拉配腌肉卷槍魚沙律、煙熏三文魚沙律。

三、專業(yè)優(yōu)勢

  1、歐美風(fēng)范、國際接軌。
  2、每道菜都是藝術(shù)品：西餐品種豐富，重視搭配，講究設(shè)計(jì)，每一道菜品的制作都是在完成一道藝術(shù)品。
  3、高薪稀缺前景熱門：西餐行業(yè)是我國烹飪行業(yè)中的一顆明珠，發(fā)展迅猛，人才匱乏，市場缺口每年遞增。

4、工作環(huán)境整潔高雅：舒適的工作環(huán)境，高雅的工作氛圍，浪漫的設(shè)計(jì)理念，這一切都讓西餐成為行業(yè)翹楚。

  看了上述內(nèi)容，大家是不是也想來石家莊新東方烹飪學(xué)校學(xué)西餐了呢？石家莊新東方烹飪學(xué)校對學(xué)生實(shí)行“知識+技能”一體化教育，注重學(xué)生技能方面的培養(yǎng)。學(xué)生在這里不僅能夠?qū)W到系統(tǒng)化的理論知識，并且還能學(xué)到專業(yè)的烹飪技術(shù)。所以請不要猶豫了趕快撥打電話報(bào)名吧！