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石家莊燕春技工學(xué)校、燕翔中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校

全國(guó)統(tǒng)一報(bào)名熱線(xiàn):400-660-5933

石家莊燕春技工學(xué)校、燕翔中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校
 
2010 簡(jiǎn)
 
 
    自古以來(lái)“民以食為天”,餐飲業(yè)被譽(yù)為就業(yè)“常青樹(shù)”。在國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天,人們對(duì)餐飲的需求不斷提高,行業(yè)人才素質(zhì)亟待整體提升,有知識(shí)、有技能、會(huì)管理的職業(yè)人才將大有作為,歷史的機(jī)遇不容錯(cuò)過(guò)!學(xué)一門(mén)技術(shù)得一世富足!
目前,中高端酒店、連鎖餐飲公司對(duì)烹飪、面點(diǎn)、服務(wù)型人才需求旺盛?蓪(zhuān)業(yè)學(xué)校、專(zhuān)業(yè)人才每年輸出有限,這一現(xiàn)狀使得我校學(xué)生未畢業(yè),先就業(yè),拿著課本,領(lǐng)工資。也正是學(xué)校所堅(jiān)持“培養(yǎng)一個(gè),成材一個(gè),安置一個(gè)”的辦學(xué)理念,著力培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng),具體的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思維,這些素質(zhì)使得學(xué)員在走出校門(mén)后,得到了用人單位的熱烈歡迎和一致好評(píng)。
 
    石家莊燕春技工學(xué)校(石家莊燕翔中等專(zhuān)科學(xué)校),創(chuàng)辦于1992年,是河北省勞動(dòng)廳核準(zhǔn)指定的省級(jí)培訓(xùn)單位,自辦學(xué)以來(lái)共計(jì)培訓(xùn)了十多萬(wàn)學(xué)員,為國(guó)家為社會(huì)培養(yǎng)了眾多的廚師精英人才。本校集中專(zhuān)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)、員工在職培訓(xùn)、社會(huì)短期培訓(xùn)、國(guó)家職業(yè)技能鑒定等專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)為一體,是我省頗有歷史的綜合性名牌學(xué)校。
 
    本,F(xiàn)擁有大廚精英班、精品大廚班中點(diǎn)、西點(diǎn)、冷拼全能班商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)與管理金牌專(zhuān)業(yè)。另外我們還特別為自主創(chuàng)業(yè)者,烘焙技術(shù)愛(ài)好者,家庭糕點(diǎn)制作愛(ài)好者開(kāi)辦了中、短期培訓(xùn)就業(yè)班。設(shè)有各種特色小吃開(kāi)店班,時(shí)令燒烤班,涮鍋及調(diào)料班、中西點(diǎn)常見(jiàn)品種制作班等?茖W(xué)的安排課程,讓學(xué)員零基礎(chǔ)入門(mén),無(wú)負(fù)擔(dān)學(xué)習(xí)。所有教師邊講解邊示范,課程由學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作,隨時(shí)幫助學(xué)生解決技術(shù)難題。
 
    我校環(huán)境清新雅致,擁有與中高端酒店同步的實(shí)習(xí)操作設(shè)備間、學(xué)生餐廳及圖書(shū)室。學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面的素質(zhì)教育,實(shí)施封閉式半軍事化管理,學(xué)校老師全天候駐校,以便對(duì)學(xué)員進(jìn)行隨時(shí)輔導(dǎo)。住宿生實(shí)施公寓化管理,學(xué)生自治管理及學(xué)校管理相結(jié)合。
 
 
計(jì)
 
招生專(zhuān)業(yè)
學(xué)制
學(xué)費(fèi)
實(shí)習(xí)費(fèi)
用工單位
第一年
第二年
第一年
第二年
天津韓麗軒餐飲公司
北京法官進(jìn)修學(xué)院
北京藍(lán)熊餐飲公司
燕春飯店、湘君府
西域食府、大蓉和
天津現(xiàn)代商廈集團(tuán)
全聚德、東來(lái)順
天津亞惠集團(tuán)
燕春花園酒店
北京凈雅集團(tuán)
世貿(mào)廣場(chǎng)酒店
世紀(jì)大飯店
大廚精英班
2
3500
3500
3600
1800
精品大廚班(在校一年)
2
3500
 
5400
 
中點(diǎn)、西點(diǎn)、冷拼全能班
2
3500
3500
3600
1800
商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)與管理(在校一年)
2
3500
3500
1000
 
 
 
 
課程體系介紹
 
大廚精英班、精品大廚班:
 
培養(yǎng)方向:中高端酒店廚師長(zhǎng)助理、烹飪大師助理、后廚精英。
主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:八大菜系經(jīng)典名菜、宮廷名菜及藥膳、時(shí)尚經(jīng)典流行菜、創(chuàng)新菜、地方特色菜;冷拼雕刻與展臺(tái)設(shè)計(jì)、時(shí)尚果盤(pán);中式面點(diǎn)制作、鹵煮燒臘技術(shù)、各類(lèi)火鍋、煲仔、干鍋、鍋?zhàn)小㈣F板菜等制作;中餐加工及廚房現(xiàn)代化、飲食營(yíng)養(yǎng)等
 
中點(diǎn)、西點(diǎn)、冷拼全能班:
 
培養(yǎng)方向:白案廚師長(zhǎng)助理、西點(diǎn)大師助理、面點(diǎn)設(shè)計(jì)師
主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:全面?zhèn)魇谥悬c(diǎn)、西點(diǎn)制作工藝、各地風(fēng)味小吃、中式點(diǎn)心、家常面點(diǎn)類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)粥、西式蛋糕、及時(shí)尚裱花,掌握藝術(shù)拼盤(pán)、精美涼菜、時(shí)尚果盤(pán)的加工制作
 
商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)與管理:
 
培養(yǎng)方向:中高端酒店、星級(jí)酒店經(jīng)理(助理、秘書(shū))、前廳經(jīng)理、助理、酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)及營(yíng)銷(xiāo)策劃助理。
主要學(xué)習(xí)內(nèi)容:形體訓(xùn)練、化妝知識(shí)、各地風(fēng)俗人情、社交與商務(wù)禮儀、語(yǔ)言藝術(shù)、心理學(xué)、餐飲管理、公共關(guān)系、音樂(lè)欣賞、美文欣賞等。
 
1、大廚精英班   學(xué)制2年
我們學(xué)校的老師根據(jù)學(xué)生入學(xué)后的進(jìn)度情況,自編的課程體系,從理論教學(xué)分幾段,對(duì)應(yīng)的技能分幾段,從而使理論和技能相連接。下半年圍繞著,每天有半天的時(shí)間上技能課,為體驗(yàn)性教學(xué)。把技能細(xì)化,比如熱菜分幾個(gè)階段,哪幾個(gè)菜是老師的表演菜,哪幾個(gè)是學(xué)生必須要學(xué)的。還有冷拼,雕刻等,都是把課程明確的詳細(xì)化。
 
2、精品大廚班   學(xué)制2年(在校1年)
為增加市場(chǎng)吸引力,此專(zhuān)業(yè)第二年不收學(xué)費(fèi),但要求學(xué)生入學(xué)時(shí)年齡必須達(dá)到16.5周歲,年齡不足的則上“大廚精英班”,因?yàn)樵谛r(shí)考登記證書(shū)時(shí)年齡必須達(dá)到17周歲。
 
3、中點(diǎn)、西點(diǎn)、冷拼全能班   學(xué)制2年
一般學(xué)面點(diǎn)的女孩比較多,學(xué)冷拼的男孩都有,2個(gè)課程內(nèi)容加到一起,學(xué)的技能豐富,內(nèi)容全面,專(zhuān)業(yè)建設(shè)豐富,對(duì)于學(xué)生個(gè)人的發(fā)展空間大,社會(huì)選擇的余地大,成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)和平臺(tái)大一點(diǎn),學(xué)生好就業(yè)。
 
4、商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)與管理
專(zhuān)業(yè)培養(yǎng):中高級(jí)酒店管理人才
學(xué)校與河北省高級(jí)資深服務(wù)大師高麗芳交流,專(zhuān)業(yè)新增音樂(lè)欣賞,美文欣賞,畫(huà)畫(huà),電視劇精彩交流等課程。通過(guò)學(xué)習(xí)音樂(lè)欣賞,精選高雅音樂(lè)進(jìn)行賞析,共同探討音樂(lè)寓意,提高人的欣賞品味和審美觀。學(xué)習(xí)社會(huì)人際交流,與人溝通的技巧,為學(xué)生走進(jìn)社會(huì)奠定一定基礎(chǔ)。
一般只要做過(guò)服務(wù)行業(yè)的人員,在行為舉止都比較得體,有講究,有品位,服務(wù)行業(yè)是鍛煉人的綜合素質(zhì),提升人的為人處世技巧。
 
5、住宿費(fèi)一年600元,學(xué)雜費(fèi)800元,包括書(shū)本,工具,校服,工裝,床上用品,軍訓(xùn),軍訓(xùn)服裝,意外傷害險(xiǎn)等。
 
報(bào)名攜帶材料
1、本人近期藍(lán)底免冠一寸照片8張。小二寸4張。
2、16周歲以上學(xué)生需帶身份證(或臨時(shí)身份證)復(fù)印件2張(正、反面在一張紙上)。
16周歲以下的學(xué)生需帶戶(hù)口本復(fù)印件2張(戶(hù)口本首頁(yè)和本人也復(fù)印在一張紙上)。
 
    學(xué)校長(zhǎng)期合作的就業(yè)單位有市內(nèi)的和外地北京、天津等,石家莊市內(nèi)有燕春集團(tuán)內(nèi)的:燕春飯店、燕春花園酒店、湘君府、東來(lái)順、全聚德、西域食府、湘粵情、大蓉和等。集團(tuán)外的單位有:世貿(mào)廣場(chǎng)酒店、世紀(jì)大飯店等。還有北京的白家大院、凈雅集團(tuán)、法官進(jìn)修學(xué)院等,天津亞惠集團(tuán)、現(xiàn)代商廈集團(tuán)、韓麗軒餐飲公司等。
    2010年6月5日就業(yè)推介會(huì)到場(chǎng)的企業(yè)比較多,用工量也很大。雖然各個(gè)單位企業(yè)前都擠滿(mǎn)了前來(lái)咨詢(xún)的學(xué)生,用工單位仍沒(méi)有滿(mǎn)足所需學(xué)員數(shù)量,僅學(xué)校目前的學(xué)生數(shù)量是不足以滿(mǎn)足企業(yè)的需求量的。多家企業(yè)單位與學(xué)校達(dá)成長(zhǎng)期合作意向,要求學(xué)校為其定向委培學(xué)員,學(xué)生入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議。企業(yè)為了加快學(xué)生對(duì)工作環(huán)境的適應(yīng),每月定期會(huì)派專(zhuān)人到學(xué)校進(jìn)行講座,主要內(nèi)容就是企業(yè)的環(huán)境,發(fā)展進(jìn)展情況和員工工作崗位流程,注意事項(xiàng)等等。學(xué)生一般在企業(yè)工作實(shí)習(xí)一到兩年后,一般即可升為骨干人員,只要學(xué)生有發(fā)展?jié)摿Γ髽I(yè)定會(huì)著重培養(yǎng)為人才。為激勵(lì)員工上進(jìn),企業(yè)制訂了多種的考核制度,只要達(dá)到了考核要求,企業(yè)就會(huì)按照規(guī)定對(duì)員工做相應(yīng)晉升或獎(jiǎng)勵(lì)。企業(yè)都為員工提供了很大的發(fā)展平臺(tái)。
    員工的日常生活都比較豐富多彩,企業(yè)每月定期都會(huì)舉辦文藝聯(lián)誼會(huì),為員工過(guò)生日,定期組織部分優(yōu)秀員工外出旅游,豐富員工文化生活。日常都會(huì)安排一些小游戲類(lèi)的,員工通過(guò)參與其中,在游戲中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中晉升。
    現(xiàn)在廚房現(xiàn)代化進(jìn)度很快,學(xué)校安排的就業(yè)單位的廚房都有空調(diào),冬暖夏涼,廚師們工作在廚房想出汗都比較難,否則影響菜品的衛(wèi)生質(zhì)量。并且部分酒店炒菜已經(jīng)沒(méi)有明火,都是現(xiàn)代化廚具,自動(dòng)化設(shè)置,只需一個(gè)按鍵即可實(shí)現(xiàn),像這樣的電磁灶一個(gè)就價(jià)值十幾萬(wàn)人民幣,廚房環(huán)境干凈,衛(wèi)生。燕春集團(tuán)內(nèi)現(xiàn)有四個(gè)店已達(dá)到這樣的標(biāo)準(zhǔn),其他酒店陸續(xù)更換中。
 
另附:后勤維修工小班(30人)
    根據(jù)企業(yè)統(tǒng)計(jì)人數(shù),每個(gè)企業(yè)需要少量后廚設(shè)備維修人員,此班級(jí)屬于企業(yè)定向委培,為酒店餐廳培訓(xùn)一些后勤維修工。主要是包括:空調(diào)工、電工、水電暖等機(jī)電設(shè)備的維修和保養(yǎng)。
為確保培訓(xùn)質(zhì)量和人員分配,僅限男性,人數(shù)30人為準(zhǔn),多不超過(guò)40人,費(fèi)用按大廚精英班收取。學(xué)生招滿(mǎn)即停止報(bào)名。
 
問(wèn)題補(bǔ)充:
 
1、學(xué)生畢業(yè)后是有一個(gè)中專(zhuān)畢業(yè)證和一個(gè)技校畢業(yè)證嗎?
    答:學(xué)生的畢業(yè)證件自己選擇只有一個(gè)還是兩個(gè),但要依據(jù)國(guó)家規(guī)定,靈活掌握。
    注冊(cè)中專(zhuān)學(xué)歷時(shí)只允許有中專(zhuān)學(xué)歷畢業(yè)證,不允許在之前注冊(cè)技校學(xué)歷,也就是說(shuō)先注冊(cè)技校學(xué)歷后,不允許再注冊(cè)中專(zhuān)學(xué)歷。而技校學(xué)歷是兩個(gè)畢業(yè)證都允許有,技校學(xué)歷沒(méi)有限制,即先注冊(cè)中專(zhuān)學(xué)歷后,還可以注冊(cè)技校學(xué)歷。
    學(xué)生可以隨意選擇學(xué)歷注冊(cè),2個(gè)學(xué)歷是平等的,只是所屬單位不同。中專(zhuān)學(xué)歷是隸屬于石家莊教育局,技校學(xué)歷是歸河北省勞動(dòng)廳所管轄的。
 
2、學(xué)校在年齡方面多不超過(guò)多少歲?
    答:學(xué)員2年制長(zhǎng)期班年齡限制是不超過(guò)26周歲。
 
3、學(xué)費(fèi)和實(shí)習(xí)費(fèi)是怎么回事,一起收取嗎?
    答:學(xué)費(fèi)和實(shí)習(xí)費(fèi)是分開(kāi)的兩個(gè)費(fèi)用,實(shí)習(xí)費(fèi)是學(xué)生實(shí)習(xí)期間所用原材料的費(fèi)用,一起收取的。
 
4、學(xué)生畢業(yè)后發(fā)的是什么樣的資格證書(shū)?
    答:學(xué)生畢業(yè)后是國(guó)家統(tǒng)一頒發(fā)的中英文的中級(jí)資格證書(shū),國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷。
    在國(guó)外,學(xué)生的職業(yè)資格證非常重要,一般的單位都要求必須有的,比學(xué)校的畢業(yè)證都重視。
 
5、學(xué)校的學(xué)費(fèi)是不是有點(diǎn)高?
    答:學(xué)生在校期間,半天的實(shí)習(xí)課會(huì)消耗到很多的原材料,并且現(xiàn)在物價(jià)一直在上調(diào),學(xué)員親自動(dòng)手做菜,直到學(xué)會(huì)為止。在學(xué)校里學(xué)到的都是一些真才實(shí)學(xué)的東西,并且學(xué)校的老師不僅有多年從教經(jīng)驗(yàn),還都在企業(yè)很多年實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的,有關(guān)企業(yè)的一些相關(guān)信息都會(huì)給學(xué)生講到,讓學(xué)生提前熟悉企業(yè)環(huán)境,為以后做好基礎(chǔ)。學(xué)生畢業(yè)后到企業(yè)很短時(shí)間就可以直接自己上灶操作的。
 
6、那學(xué)校分配的企業(yè)待遇能確保嗎?
    答:學(xué)生所分配的企業(yè)待遇一般都比較高,工作環(huán)境也很好,都是一些知名的星級(jí)酒店餐廳等。
    企業(yè)單位月工資一般都在1000元以上。實(shí)習(xí)期時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)企業(yè)而有所不同,吃住由企業(yè)負(fù)責(zé)。一般實(shí)習(xí)1-3個(gè)月后工資都會(huì)相應(yīng)提高,3個(gè)月以后基本上能達(dá)到1500元以上,6個(gè)月以后一般能達(dá)到2000元。并且企業(yè)都會(huì)給員工購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)老等幾項(xiàng)保險(xiǎn)。
 
報(bào)名時(shí)間:自即日起開(kāi)始報(bào)名,額滿(mǎn)為止。
學(xué)校地址:石家莊市石獲北路71號(hào)。   
乘車(chē)路線(xiàn):火車(chē)站乘76路到經(jīng)濟(jì)管理學(xué)校下車(chē)東行20米即到。
詳詢(xún)電話(huà):13832811994  15132527389
在線(xiàn)Q Q945167686

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