在元宵節(jié)吃元宵或湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗了。全國(guó)各地可有不少馳名的風(fēng)味湯圓元宵，看看你今年能不能吃出個(gè)新花樣呢？

雪中送炭

 

    所謂雪，就是湯圓雪白的外層，而炭則是內(nèi)層的炭燒朱古力餡，湯圓味道較濃，所以就配以一個(gè)清新的玫瑰花湯底，喝一口湯，吃一口湯圓，就是最佳的吃法。

香蕉奶皇湯圓

 

    奶皇湯圓最叫人難忘之處，是外層夠薄夠干身，湯圓皮軟糯卻不糊口，以往有芒果、麥提莎、榴及燕窩等口味，今次則返璞歸真，以最簡(jiǎn)單的香蕉做餡，蕉味濃郁，軟綿綿的口感不比一向好賣的芒果遜色。

菠菜花生蓉湯圓

 

    菠菜做餡的湯圓也不一定是堿的，因?yàn)椴げ藘?nèi)加入砂糖及花生，卻依然有淡淡菜味，吃起來(lái)特別清，也適合大魚(yú)大肉之后食用。

酒釀湯圓

心湯圓

 

    可說(shuō)是層次感最豐富的湯圓，是云南人過(guò)年必吃的早點(diǎn)，餡料有火腿、花生蓉及曬干的云南桔皮，最精彩的是湯底，用云南野生玫瑰，曬干后加入片糖及黃酒放入山洞內(nèi)發(fā)酵半年以上，做成玫瑰花醬儲(chǔ)存。吃時(shí)宜將湯圓切開(kāi)，讓花生粒及桔皮的香跟帶清醇酒香的玫瑰花湯融為一體，幾種香味同時(shí)向味蕾?zèng)_擊，實(shí)在非比尋常。

山珍珠翡翠湯圓

 

山珍珠是生長(zhǎng)在云南海拔四千尺的一種野生果實(shí)，具有烏發(fā)及養(yǎng)顏的作用，雖然無(wú)味，卻口感煙韌，配合用菠菜汁做成的小湯圓，做出如水晶加翡翠般的效果。

金陵雨花湯圓

 

搓成雨花石一般的花紋，其實(shí)是芝麻味及原味糯米團(tuán)的混合，湯圓比一般的細(xì)小，一口一個(gè)，精細(xì)可愛(ài)。

平海湯圓

 

對(duì)咸味而餡料多多的湯圓一向無(wú)甚好感，但惠州的平海湯圓確實(shí)很香，餡料有蝦米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不過(guò)多，卻有一股津白及蝦米的清香，湯底以豬骨及津白為主，味道同樣很清幽，雖然湯圓個(gè)子比一般的大，卻無(wú)損討好的感覺(jué)。

鮮肉湯圓

麥香金沙湯圓

牛奶西米湯圓