蛋糕行業(yè)前景不可估量，蛋糕師大有可為 ，現(xiàn)在國內(nèi)烘焙類食品占據(jù)了休閑食品的半壁江山，曾經(jīng)熱衷的中式糕點的人們也開始青睞烘焙類食品。石家莊新東方烹飪學(xué)校蛋糕烘焙班怎么樣？河北技校網(wǎng)的小編為大家介紹下。

1.培養(yǎng)目標(biāo)：

（1）.理論知識：

　　依據(jù)《中華人民共和國職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》，《中華人民共和國職業(yè)技能鑒定規(guī)范》，通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握烘焙裱花專業(yè)基礎(chǔ)理論知識和專 業(yè)技能知識，了解相關(guān)學(xué)科知識，并能夠靈活運用，達(dá)到《標(biāo)準(zhǔn)》要求的中級西式面點師的水平。
　�。�2）技能操作

依據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)》、《規(guī)范》，通過培訓(xùn)，使得培訓(xùn)對象應(yīng)該達(dá)到能根據(jù)餐飲市場和季節(jié)變化，在熟練掌握原技能的前提下，不斷改進(jìn)原料加 工工藝、成品制作，成品熟制工藝和善于運用新型原料，更新制品的水平，并能夠達(dá)到培訓(xùn)和指導(dǎo)初、中級西式面點師達(dá)到獨立開店的水平。

2.學(xué)習(xí)內(nèi)容：

學(xué)習(xí)分為四個階段，進(jìn)行分步驟講解，綜合操作，注重技能實訓(xùn)效果，第一個階段為裱花基本功階段；第二個階段為烘焙階段，第三個階 段為烘焙裱花結(jié)合（蛋糕制作）階段；第四個階段為技能達(dá)標(biāo)階段。

3.學(xué)制：

四十五天

　　新口味新產(chǎn)品的開發(fā)速度不斷加快，品種多樣的面包、蛋糕、西點受到年輕人和小朋友的喜愛，并且會是隨著人們消費水平不斷提高以及 生活節(jié)奏不斷加快，烘焙類食品的市場需求會不斷上升，在良好的發(fā)展氛圍下也出現(xiàn)了一個不爭的事實蛋糕烘焙行業(yè)前景不可估量。

所以 ，想來石家莊新東方烹飪學(xué)校蛋糕烘培班學(xué)習(xí)的同學(xué)們抓緊時間報名了！

 

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