河北技校網(wǎng)小編小趙可是個不折不扣的“肉食動物”，每頓飯都是無肉不歡的人啊，可是在外面吃嘴是都得到了滿足，可是錢包哭了，所以咨詢了保定玉蘭香學(xué)校的老師，老師給我介紹了幾個簡單的肉質(zhì)下飯菜的做法，接下來小編為大家介紹：
為了不長肉還滿足嘴的要求，那么要選擇雞肉了，今天為大家介紹的是豉油雞：豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因?yàn)橛昧虾唵危龇ê唵�，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕松做出，味道比較好的話好選用整只雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那么多的話也可以做半只雞，一樣味道很好，因?yàn)槭乾F(xiàn)做的好吃，所以人少的就做半只雞。
制作步驟：
1. 雞肉洗凈放盤內(nèi)備用。2. 姜切絲，蒜切末備用。3. 鍋內(nèi)倒入適量花生油。4. 再倒入同等量的醬油。5. 倒入少許香油。6. 加少許鹽。7. 把鍋內(nèi)的料調(diào)和均勻。8. 把雞肉放入鍋內(nèi)使每塊雞肉上都沾上醬汁。9. 蓋上鍋內(nèi)中火煮。10. 待開鍋冒氣10秒后改小火打開鍋蓋翻動一下每塊雞，再蓋上鍋蓋煮一分鐘再翻，用同樣的方法直到雞肉熟。11. 加入蒜米和姜絲，再燜煮2分鐘。12. 把雞肉斬塊，鍋內(nèi)醬汁倒在雞肉上即可。
豉油雞做法小貼士
1.倒入的花生油和醬油的量是1:1
2.鹽的量要少，因?yàn)榉诺尼u油多了。
3.第10步時一定要改小火，記得要常翻動，千萬不要離開鍋邊，不然很容易焦的，盡量也要選擇一個不粘的鍋來做才行。
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