番茄姜味蝦制作方法：

原料：大蝦15個(gè)

調(diào)料：番茄醬50克、番茄沙司20克、糖3克、鹽2克、蔥末、姜末（要多些）、料酒

1、先在蝦背上劃一刀

2、取出沙腸后，洗凈瀝干

3、用料酒腌10分鐘

4、番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖加兩勺清水調(diào)成汁

5、鍋中放入適量油，油熱后放入蔥末稍煸

6、放入腌過的蝦炒透

7、然后放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒

8、出鍋時(shí)放入姜末即可

石家莊新東方烹飪學(xué)校提供