專家教你挑選速凍水餃

1. 霉變水餃：快判斷不要買

何教授指出，速凍水餃假如出現(xiàn)霉斑、霉點(diǎn)、變色不要買。因?yàn)檫@些現(xiàn)象表示水餃發(fā)生質(zhì)變了，里面的食品腐敗了，這就是不合格的食品。一看就明。一學(xué)就會(huì)。

2. 冰霜多的水餃：好也不要買

水餃的冰霜多，說(shuō)明餃子外面水分多而結(jié)冰霜，那是因?yàn)轱溩悠ひ褖模�餃子餡的水分滲透出來(lái)結(jié)冰而成�？赡茉谶\(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中被壓壞或者化了又凍而導(dǎo)致，好別買。

專家教你營(yíng)養(yǎng)吃水餃

1.韭菜冬菇三鮮餡營(yíng)養(yǎng) 精肉餡比肥肉更營(yíng)養(yǎng)

三鮮、韭菜、冬菇餡，屬于植物性食物，營(yíng)養(yǎng)高，可優(yōu)先選擇。

而那些肉餡，主要是看肥瘦，肥肉做餡，飽和脂肪酸高不營(yíng)養(yǎng)，熱量也高，對(duì)人體不好；而瘦肉內(nèi)的蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

2.專家 自己偶爾吃，但不經(jīng)常吃。

何教授指出，速凍水餃的優(yōu)點(diǎn)就是方便，隨著生活節(jié)奏的加快，這類食品越來(lái)越有市場(chǎng)。但是論起營(yíng)養(yǎng)，還是新鮮的好，比如現(xiàn)做現(xiàn)賣。

當(dāng)被問(wèn)到自己吃不吃速凍水餃時(shí)，何教授介紹了自己的經(jīng)驗(yàn)：“我也偶爾會(huì)吃，但不經(jīng)常吃�！�

編后語(yǔ)：速凍水餃，“不要經(jīng)常吃，忙時(shí)偶爾可以吃吃填肚子�！�

想了解更多營(yíng)養(yǎng)師信息,請(qǐng)登陸河北技校網(wǎng):http://www.606847.com/