在一些城市的廣場(chǎng)、主干道附近、商業(yè)一條街……大大小小的酒吧正裝扮都市夜晚。身心疲憊的你只要走進(jìn)那個(gè)世界，品味一杯好的雞尾酒就像欣賞一件藝術(shù)品，無(wú)論是從視覺還是從味覺上，都能得到一種美的享受，甚至可以使人在美的幻境中無(wú)限地發(fā)揮自我，苦惱也會(huì)即刻消失。隨著都市酒吧文化的興起，調(diào)酒師這一新興職業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，被稱作“彩虹職業(yè)”。

    調(diào)查顯示，目前酒吧、飯店、表演隊(duì)等對(duì)花式調(diào)酒師需求強(qiáng)烈，而持證上崗的調(diào)酒行業(yè)工作人員不到10％，人才少、市場(chǎng)大使供需無(wú)法平衡。為了拓展更廣闊的就業(yè)市場(chǎng)，北京市古城旅游服務(wù)培訓(xùn)學(xué)校將與相關(guān)方面合作提供專業(yè)人才滿足調(diào)酒崗位需求，學(xué)校特聘高級(jí)調(diào)酒技師執(zhí)教，系統(tǒng)傳授：飲料知識(shí)，酒吧管理與酒吧設(shè)備、設(shè)施、用具知識(shí)，酒單與酒譜知識(shí)，調(diào)酒知識(shí)，食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，各式流行雞尾酒操作的方法（包括攪和法、對(duì)和法、搖和法、調(diào)和法）。保證學(xué)員結(jié)業(yè)時(shí)，成為一名合格的調(diào)酒師并頒發(fā)國(guó)家統(tǒng)一的職業(yè)技能證書。