唐山勞動(dòng)技師學(xué)院開(kāi)設(shè)有哪些烹飪專業(yè)？

已閱[773]次 [2023-12-01]

唐山勞動(dòng)技師學(xué)院，這所擁有超過(guò)60年歷史的學(xué)府，是一所集機(jī)械、紡織、化工、商業(yè)、輕工、交通運(yùn)輸六所國(guó)辦技校和建工中專于一身的綜合性技師學(xué)院。這所學(xué)校以雄厚的師資力量、完善的硬件設(shè)施和豐富的教育資源，為我們提供了一個(gè)個(gè)追求夢(mèng)想、實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的平臺(tái)。今天，就讓我們一起走進(jìn)這所學(xué)校，了解她的烹飪專業(yè)，感受美食文化的魅力。

一、烹飪專業(yè)：美食之藝

在唐山勞動(dòng)技師學(xué)院，烹飪專業(yè)分為中式烹調(diào)和中西式面點(diǎn)兩個(gè)方向，旨在培養(yǎng)具有實(shí)際操作能力和營(yíng)養(yǎng)配餐能力的專業(yè)人才。這些專業(yè)課程不僅使學(xué)生掌握烹飪技藝，還讓他們了解飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店管理等方面的知識(shí)。

1.中式烹調(diào)：培養(yǎng)學(xué)生掌握常用烹調(diào)原料的加工技巧和常見(jiàn)中式基礎(chǔ)菜肴的制作方法。通過(guò)實(shí)踐操作，學(xué)生能夠熟悉中式廚房的生產(chǎn)工藝流程，為今后的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.中西式面點(diǎn)：該方向培養(yǎng)學(xué)生掌握常用中西式面點(diǎn)原料的加工技巧和常見(jiàn)中西式面點(diǎn)的制作方法。學(xué)生需具備一定的實(shí)踐操作能力，并了解盤飾與圍邊、冷拼與雕刻等裝飾技巧。

二、課程設(shè)置：理論與實(shí)踐相結(jié)合

烹飪專業(yè)的課程設(shè)置豐富多樣，既有文化基礎(chǔ)課，也有專業(yè)實(shí)踐課。學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中將接觸到烹飪化學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中國(guó)飲食文化等多方面的知識(shí)。同時(shí)，他們還將參加各種技能訓(xùn)練，如烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、面點(diǎn)基本技能訓(xùn)練等，以提升自己的實(shí)際操作能力。

三、就業(yè)前景：廣闊天地，大有作為

唐山勞動(dòng)技師學(xué)院的烹飪專業(yè)以培養(yǎng)實(shí)踐型人才為目標(biāo)，畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊。他們將具備豐富的烹飪知識(shí)和技能，以及良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，可在餐飲企業(yè)、酒店、度假村等場(chǎng)所從事烹飪工作。此外，隨著生活水平的提高，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的需求也越來(lái)越高，因此，營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)人才的市場(chǎng)需求也日益旺盛。

唐山勞動(dòng)技師學(xué)院的烹飪專業(yè)以培養(yǎng)具備實(shí)際操作能力和營(yíng)養(yǎng)配餐能力的專業(yè)人才為目標(biāo)，通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程設(shè)置，為學(xué)生打造了一個(gè)實(shí)現(xiàn)美食夢(mèng)想的搖籃。在這里，學(xué)生不僅能夠?qū)W到專業(yè)技能知識(shí)，還能培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和創(chuàng)新思維能力。如果同學(xué)們也想來(lái)這所學(xué)校學(xué)習(xí)的話，現(xiàn)在就撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢吧。