石家莊旅游學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)你了解多少？石家莊旅游學(xué)校是河北省最早創(chuàng)辦的以旅游專(zhuān)業(yè)為特色的職 校 之 一也是全國(guó)首所職業(yè)類(lèi)雷鋒中學(xué)。學(xué)校注重學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，師資力量雄厚，擁有高水平教師隊(duì)伍和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施。作為學(xué)校的一項(xiàng)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，中餐烹飪專(zhuān)業(yè)是學(xué)校的一大亮點(diǎn)，目前得到了社會(huì)廣泛認(rèn)可和贊譽(yù)。下面就讓我們一起來(lái)了解一下這個(gè)專(zhuān)業(yè)！

一、專(zhuān)業(yè)概述

中餐烹飪專(zhuān)業(yè)是一門(mén)關(guān)注烹飪技術(shù)、烹飪調(diào)味和烹飪藝術(shù)的學(xué)科，其主要任務(wù)是培養(yǎng)具有中餐烹調(diào)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的中高級(jí)烹飪。

二、課程設(shè)置

1.中餐基礎(chǔ)理論：包括中餐烹飪概論、中餐烹調(diào)原理、中餐菜式分類(lèi)、中餐菜式制作等。

2.烹調(diào)實(shí)踐：包括中餐常見(jiàn)食材切配、烹調(diào)基本功、中餐經(jīng)典菜式制作等。

3.中餐營(yíng)養(yǎng)與安全：包括中餐食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、中餐飲食搭配、中餐營(yíng)養(yǎng)與健康、中餐食品安全等。

4.烹調(diào)管理：包括中餐餐飲管理、菜式設(shè)計(jì)與策劃、服務(wù)禮儀等。

5.實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)：根據(jù)學(xué)生專(zhuān)業(yè)要求，設(shè)置中餐實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。

三、專(zhuān)業(yè)特色

1.實(shí)踐性強(qiáng)：學(xué)校將實(shí)踐教學(xué)作為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和技能的重要手段，更加注重學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)。

2.就業(yè)前景廣泛：隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，中餐烹飪專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生可以在酒店、飯店、餐廳等地就業(yè)。

3.教師力量雄厚：學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍擁有高水平的教學(xué)能力和豐富的 實(shí) 踐 經(jīng) 驗(yàn) ， 能夠?yàn)閷W(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教育教學(xué)服務(wù)。

石家莊旅游學(xué)校的中餐烹飪專(zhuān)業(yè)，憑借學(xué)校深厚的教學(xué)和實(shí)踐資源，不斷滿足社會(huì)需求，培養(yǎng)出大批具有綜合素質(zhì)和職業(yè)技能的優(yōu)秀人才，畢業(yè)生深受用人單位的青睞。如果你對(duì)中餐烹飪感興趣，不妨來(lái)石家莊旅游學(xué)校一探究竟！

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