在家里如何做燒烤？保定虎振技工學(xué)校告訴你！夏季悄悄來臨，讓人欲罷不能的就是街邊的燒烤。夏天和燒烤是絕配，再加上冰涼的扎啤，才能品嘗到夏天的味道。但是，燒烤攤很嘈雜，并且食材可能不衛(wèi)生，很多人忌諱這一點。那么，在家能不能做燒烤呢？今天，保定虎振技工學(xué)校教大家如何在家里做燒烤！

保定虎振技工學(xué)校分享做燒烤的步驟：

燒烤的精髓就是腌制，入味才好吃。首先牛羊肉或是豬肉切片，放洋蔥碎、蔥碎、少許料酒 與雞蛋打散，拌勻，腌制半個小時左右。雞翅的話，可以放少許料酒、花椒粒，加上雞蛋液拌勻，與牛羊肉一樣，腌制30分鐘， 放點醬油烤出的色澤更好。

每串上保持有一塊肥肉，這樣會出油而且味道更香，平時不吃肥肉的小伙伴也不用怕，肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的。

放火上烤，要勤翻面，五成熟時的樣子，把油都烤出來了。可以少放點油，甚至可以不放，豬肉本身油就挺大的�？镜轿宄墒鞎r放孜然，快熟時放鹽，再放點孜然、辣椒面，因為邊烤邊加料很容易入味，烤出的非常香�？境岬迷诒砻嫠⒂停�不然出來的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位。

保定虎振技工學(xué)校燒烤課程簡介：

保定虎振技工學(xué)校特開設(shè)燒烤課程，學(xué)期10天。主要學(xué)習(xí)常見羊肉類、豬肉類、雞肉類、海鮮類，蔬菜等原料的腌制及烤制方法，如：羊肉、羊腰、羊?qū)殹⒀蚺�、豬肉、脆骨、雞翅、雞爪、雞腿、虹鱒魚、大蝦、扇貝、金針菇、尖椒、面包等。