醬油相信不用小編為大家多做介紹了，它應(yīng)該是我們家家戶戶都會(huì)用到的調(diào)味料了。而且醬油發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)衍生出了生抽、老抽等多種種類(lèi)，今天蘭州北方職業(yè)教育學(xué)院就為您簡(jiǎn)單介紹將有的健康吃吧！

醬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

增進(jìn)食欲：烹調(diào)食品時(shí)加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。

防癌：醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。

降低膽固醇：醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對(duì)人體的損害。

止癢消腫：醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲(chóng)的蜇傷，并能止癢消腫。

醬油的食用方法

最好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因?yàn)獒u油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內(nèi)的高溫破壞氨基酸，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會(huì)焦化變酸。

為有效防止醬油發(fā)霉長(zhǎng)白膜，可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。

小編在這里特別提醒您：標(biāo)有烹調(diào)醬油字樣的不要用作佐餐涼拌用哦。

蘭州北方職業(yè)教育學(xué)院烹飪專業(yè)介紹

北方職業(yè)教育烹飪專業(yè)是一所以培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬艦槟康牡幕�培�?xùn)教育基地，是中國(guó)烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。

北方烹飪專業(yè)傳授中國(guó)八大菜系和中西面點(diǎn)，各學(xué)期均有釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館名廚大師進(jìn)行講座。學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)并通過(guò)考核合格后即可深造釣魚(yú)臺(tái)菜制作工藝。釣魚(yú)臺(tái)菜博采國(guó)內(nèi)各菜系之長(zhǎng)，獨(dú)立于八大菜系之外，形成了“清鮮淡雅、淳和雋永”的獨(dú)特風(fēng)味，得到了中外賓客的廣泛贊譽(yù)。

在文章的最后，小編要在此提醒您，醬油的種類(lèi)有很多，最重要的是要根據(jù)實(shí)際需要來(lái)選擇，這樣才能將醬油吃的更健康，更美味。那么如果您想要能夠更好地運(yùn)用醬油或者其他調(diào)味品，練就一手好廚藝，就來(lái)蘭州北方職業(yè)教育學(xué)院報(bào)名吧！我們期待您的加入！