天津新東方烹飪學(xué)校告訴你西點(diǎn)制作常用工具有哪些

已閱[3340]次 [2018-11-27]

隨著社會的不斷發(fā)展，西點(diǎn)已經(jīng)逐漸走進(jìn)到我們的生活之中了�，F(xiàn)在我們隨處都能看到各種各樣的西點(diǎn)店，西點(diǎn)也逐漸成為廣大人們所喜歡的食物之一。那么大家知道西點(diǎn)是如何制作出來的嗎？今天，我們就請到了天津新東方烹飪學(xué)校的老師來告訴大家一些西點(diǎn)制作的常用工具，希望能夠幫助到大家。

西點(diǎn)制作常用工具

烤盤：烤盤的材質(zhì)有玻璃、陶瓷、金屬、一次性錫紙烤盤和耐熱塑膠烤模，尺寸和形狀也各不相同，家庭烘焙時可根據(jù)個人的喜好選擇自己喜歡的烤盤。

烤箱：西點(diǎn)都是烤制而成的，所以烤箱當(dāng)然是重要的角色，建議您采用可以上下管加熱，并有溫度和時間刻度的烤箱，而且容積至少要在13升以上，燃?xì)饪鞠湟部伞?/span>

打蛋器：建議您采用電動打蛋器、手動式或臺式均可，這樣打蛋白比較節(jié)省時間和精力。普通打蛋器也可以.

分蛋器：用于分離蛋黃和蛋清，如果有把握，直接把蛋殼敲破，分為兩半，來回倒，蛋黃和蛋清就可以分離開來了。

篩網(wǎng)：用于過篩面粉�？墒姑娣墼跀嚢柽^程中不會形成小疙瘩或是結(jié)塊，確保蛋糕的口感細(xì)膩。

量勺或量杯：量勺通常是一套4把。規(guī)格為1/4茶匙（tea spoon）、1/2茶匙、1茶匙和1湯匙（table spoon）。

烤盤紙：俗稱油紙，在烘焙過程中起到防沾的作用。需要強(qiáng)調(diào)的是油紙可不是蠟紙，在烘焙過程中也不可以用蠟紙?zhí)娲图�，因�(yàn)橄灱埳厦嬗幸粚颖”〉南灻�，�?dāng)高溫或是長時間烘焙時，蠟紙上的蠟會由于高溫而產(chǎn)生煙和異味。

冷卻架：用于戚風(fēng)蛋糕倒扣冷卻時使用，如果沒有，可以用烤箱中的烤網(wǎng)替代。

好了，以上就是西點(diǎn)制作常用工具的介紹了。各位看后是不是也對西點(diǎn)制作有了一定的了解了呢？現(xiàn)如今，西點(diǎn)行業(yè)是十分熱門的行業(yè)之一，就業(yè)前景十分廣闊。若你對西點(diǎn)制作者方面感興趣，那么我們推薦大家來天津新東方烹飪學(xué)校這里報名和學(xué)習(xí)。