天津?qū)W西點制作去哪里?近期很多人都想學習西點制作這門技術(shù),不管是開店還是打工,都是一門不錯的手藝。那么小編就向大家推薦天津新東方烹飪學校,這所學校不僅專業(yè)特色突出,而且還是國家職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校,所以你還在等什么?隨小編去看看都有哪些專業(yè)吧!
天津新東方烹飪學校專業(yè)介紹
西式西點班
一、學制 :
三個月
二、培養(yǎng)目標 :
培養(yǎng)能獨立操作面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作,注重學生的實踐技能,并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的西點技術(shù)人才。
三、課程設置
課程設置及課時分配
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序號
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課程設置
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課時分配
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備注
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1
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實訓課
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裱花蛋糕
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132
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22天
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2
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蛋糕階段
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90
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15天
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3
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餅干類階段
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60
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10天
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面包階段
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84
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14天
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4
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塔、派類
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6
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1天
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5
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甜點類
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12
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2天
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6
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基礎理論
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6
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1天
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7
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畢業(yè)考核
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畢業(yè)考核
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6
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1天
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合計
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396
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66天
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說明:
(1)該專業(yè)學生,在校實際學習天數(shù)66天(節(jié)假日除外),專業(yè)教學總課時396,機動課時±5%;
(2)該專業(yè)為純實踐課程,不安排理論課程。
經(jīng)典西點專業(yè)
一、學制
二年
二、培訓目標
培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師,能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術(shù)總監(jiān)并具備餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復合型人才。
三、課程設置
說明:
1、在校實際學習天數(shù)420天(節(jié)假日除外),專業(yè)教學合計2520課時,機動課時±5%;(實踐:理論=8.5:1.5)
2、實訓教學2142課時,占比85%;理論378課時,占比15%(其中入學教育60課時,占比2.4%;西點專業(yè)知識195課時,占比7.7%;職素課48課時,占比1.9 %;就業(yè)指導課15課時,占比0.6%;考試考證60課時,占比2.4%)。
西點精英專業(yè)
一、學制 :
一年
二、培養(yǎng)目標 :
培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作,注重學生職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的西點技術(shù)人才。
三、課程設置
說明:
1、該專業(yè)學生,在校實際學習天數(shù)210天(節(jié)假日除外),專業(yè)教學總課時1260,機動課時±5%;
(實踐:理論=8:2)
2、實訓教學1008課時,占比80%;理論教學252課時,占比20%,
(其中入學教育60課時,占比4.8%;西點專業(yè)知識117課時,占比9.3%;職素課36課時,占比2.8%;就業(yè)指導課9課時,占比0.7%;考核、畢業(yè)典禮30課時,占比2.4%)。
看完了天津新東方烹飪學校的西點制作培訓課程,大家都清楚了嗎?有沒有你特別想要學習的專業(yè)呢?有就趕快撥打電話前來報名吧!
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