月餅香甜可口，寓意團圓美滿，是一種中國傳統的點心，也是家家戶戶歡度中秋的保留節(jié)目。但是遺憾的是，月餅這種點心雖然好吃，但是它的高糖高脂肪也有著禁忌的群體，有些人吃了之后甚至會危及性命。邢臺荔枝村烘焙專修學校做了一些總結，這就跟大家分享一下。

 

月餅的禁忌與服用

 

1、糖尿病、肥胖者

月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇高，總體講是高熱量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

 

2、膽囊炎、膽石癥患者

膽囊炎、膽石癥患者不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發(fā)作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎，這種病發(fā)病急，少數急病患者可在短期內死亡。

 

3、高血壓、高血脂、冠心病患者

高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。

 

4、十二指腸炎或胃炎的患者

對疾病愈合不利，應控制食用。

 

5、腎炎患者

腎炎病人忌咸食，而有的月餅含鹽量較多，食后常會感到口干舌燥，易喝水過多，加重腎臟負擔，使腎性高血壓加重，并易出現水腫。

 

6、糖尿病患者

因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。

 

7、嬰幼兒

嬰幼兒因消化系統發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制，不能吃太多。

 

8、老年人

因消化吸收能力較差，多食可能加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。

 

邢臺荔枝村烘焙專修學校的總結就這么多了，不光是糖尿病患者跟想要減肥的人群，一些有著各種各樣疾病的人群也不能多吃。如果想要自己把控月餅的脂肪含量跟糖分，也可以自己試試制作月餅哦。邢臺荔枝村烘焙專修學校可以教你！