旅游業(yè)具有“無煙產(chǎn)業(yè)”和“永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)”的美稱，它已經(jīng)和石油業(yè)、汽車業(yè)并列為世界三大產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)一般分為國際旅游業(yè)和國內(nèi)旅游業(yè)。國內(nèi)旅游業(yè)是為國內(nèi)旅游者服務的一系列相關的行業(yè)，它關系到國內(nèi)游客、旅行方式、膳宿供應設施和其它各種事物。改革開放以來，我國的旅游業(yè)有了非常迅速的發(fā)展，但是比較而言，我國國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的廣度深度都遠遠不能適應經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平提高的需要。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和人民收入水平的進一步提高，人民對旅游消費的需求將進一步上升，國內(nèi)旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用越來越重要。

    中國是有著13億人口的大國，伴隨著中國改革開放的號角，國民經(jīng)濟的日益增長而導致國民不僅僅追求物質(zhì)生活，更渴求精神上的愉悅，而這些需求必定是旅游業(yè)來幫助滿足絕大部分的需求。像近來的世博會、世界杯等等重大會展、賽事。還有國民的生活品質(zhì)的提高對于精神享受的提升必然會使“走馬觀花”成為過去式。 其次，旅游行業(yè)因其涉及面寬泛、對國家經(jīng)濟提升有著催化劑的作用、并且是綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)，國家相關部門對其越來越重視的緣故出臺一部中國的《旅游法》也不會太久，從而讓旅游業(yè)有一部自己的法律來規(guī)范自己的權(quán)利與義務。

    中國旅游業(yè)有著不可代替的地位和廣闊的發(fā)展空間�！笆�八大為旅游業(yè)發(fā)展提供了難得機遇�！睆埩④娬f，旅游產(chǎn)業(yè)和旅游服務行業(yè)是符合生態(tài)文明建設的訴求，這將為旅游業(yè)大踏步前進創(chuàng)造出前景更加廣闊的發(fā)展空間，可以預見，國家勢必對旅游業(yè)發(fā)展給予更大的重視力度、更多的資金投入、更好的政策扶持。

    北京市古城旅游職業(yè)學校位于北京市石景山區(qū)古城大街，是石景山區(qū)教委直屬的北京市重點中等職業(yè)學校。是北京市百所示范校之一。

    北京市古城旅游職業(yè)學校自1983年開始舉辦職業(yè)高中教育以來，為社會培養(yǎng)了數(shù)以萬計的旅游專業(yè)人才。學校是北京市開辦烹飪專業(yè)早的職高之一，2002年被評為北京市骨干特色專業(yè)。學校主要專業(yè)有烹飪專業(yè)（中餐、西餐兩個方向）、旅游服務與管理專業(yè)（旅行社、酒店、體育休閑三個方向）。